为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，规范食用农产品市场流通秩序，市场监督管理部门联合农业农村等部门，在全国范围内集中开展了食用农产品零售环节销售质量安全专项检查行动。此次行动聚焦于超市、农贸市场、社区生鲜店等关键零售终端，旨在通过系统性、靶向性的监督检查，排查风险隐患，压实主体责任，全面提升食用农产品零售环节的质量安全水平。

一、 行动背景与目标

食用农产品是城乡居民日常饮食消费的基础，其质量安全直接关系到公众健康和社会稳定。零售环节作为从产地到餐桌的“最后一公里”，是控制质量安全风险的关键节点。随着消费升级和监管加强，我国食用农产品安全形势总体稳定向好，但部分零售场所仍存在进货查验不严、储存条件不当、标签标识不规范、农药兽药残留超标风险等问题。

本次专项检查行动的核心目标是：

1. 排查风险隐患： 针对蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、蛋类等重点品类，深入排查在销售过程中可能存在的质量安全风险点。
2. 规范经营行为： 督促零售经营者严格落实食品安全主体责任，建立健全进货查验记录制度，确保来源可溯、质量可控。
3. 打击违法行为： 依法查处销售腐败变质、掺假掺杂、农兽药残留超标等不符合食品安全标准食用农产品的违法行为。
4. 提升监管效能： 探索运用快速检测、信息化追溯等现代手段，提升监管的精准性和有效性。
5. 增强消费信心： 通过公开检查信息、发布消费提示等方式，引导消费者科学选购，营造安全放心的消费环境。

二、 检查重点内容

专项行动围绕以下几个方面展开深入检查：

1. 主体责任落实情况： 检查零售经营者是否依法取得相关经营资质；是否配备食品安全管理人员；是否建立并执行食品安全自查、进货查验记录、不合格产品处置等制度。重点查看进货台账、供应商资质、产地证明、合格证明文件等是否齐全、真实、有效。

1. 产品质量安全状况：

• 源头管控： 对销售的食用农产品进行抽样检测，重点关注农药残留、兽药残留、重金属、非法添加物等指标。

• 过程控制： 检查销售场所的环境卫生、设施设备是否符合要求；是否按要求进行冷藏、冷冻或保鲜储存；是否存在与非食用物质混放销售、产品腐败变质等情况。

• 标签标识： 检查散装食用农产品是否在容器、外包装上清晰标明名称、产地、生产日期、保质期等信息；预包装食用农产品标签是否符合国家标准。

1. 市场准入与追溯管理： 检查是否落实食用农产品市场准入要求；鼓励和检查经营者使用信息化手段，逐步实现重点产品来源可查、去向可追。

1. 疫情防控相关要求： 结合当前形势，检查涉及进口冷链食用农产品的零售单位是否落实“三专、三证、四不”等疫情防控要求。

三、 主要措施与成效

行动采取“双随机、一公开”检查、专项抽检、重点排查、联合执法、宣传教育相结合的方式推进。

• 强化监督抽检： 加大了对高风险品种、消费量大品种的抽检频次和覆盖面，对抽检发现的不合格产品，立即责令下架、停止销售，并依法查处，追溯源头。
• 推行智慧监管： 在部分大型商超和规范化市场推广使用“食安追溯码”，消费者扫码即可查询产品来源、检测报告等信息，倒逼经营者把好进货关。
• 压实主体责任： 通过召开责任约谈会、签订承诺书、开展培训等方式，明确零售经营者是第一责任人，督促其完善内部管理体系。
• 推动社会共治： 畅通投诉举报渠道，鼓励媒体和公众参与监督，曝光典型案例，形成震慑效应。

截至目前，专项行动已取得阶段性成效：一批风险隐患得到及时排查与整改，一批违法违规行为受到查处，零售经营者的质量安全意识普遍增强，进货查验和台账记录制度执行情况有所改善，市场销售环境得到进一步净化。

四、 未来展望与消费者提示

食用农产品质量安全监管是一项长期而艰巨的任务。专项检查行动将持续深化，并向常态化、制度化方向发展。未来将进一步加强部门协作、区域联动，运用大数据、物联网等技术提升监管智慧化水平，构建从田间到餐桌的全链条、可追溯监管体系。

市场监管部门也提醒广大消费者：

1. 选购场所要留心： 尽量选择证照齐全、管理规范、环境卫生良好的商场、超市或市场购买。
2. 查看产品观表象： 注意查看食用农产品是否新鲜，有无腐败、变质、异味或异常颜色。
3. 关注标签与证明： 主动查看散装产品的标识信息，必要时可要求经营者出示产地证明、合格证明。
4. 保留凭证好维权： 妥善保管购物小票或电子支付记录，如遇质量问题，可及时拨打12315热线进行投诉举报。

通过政府部门强力监管、经营者诚信自律、消费者理性参与和社会各界共同监督，多方合力，必将共同筑牢食用农产品零售环节的质量安全防线，让人民群众买得放心、吃得安心。