根据全省各级价格监测机构对主要农贸市场、超市等零售终端的价格监测数据显示，2023年4月，我省食用农产品市场供应总体充足，零售价格受季节性因素、消费需求及外部输入性影响，呈现结构性波动，整体运行基本平稳。

一、 总体情况
4月份，随着气温稳步回升，本地春季蔬菜陆续上市，部分鲜活农产品供应量增加，市场交易活跃。监测的八大类主要食用农产品（粮油、肉禽蛋、蔬菜、水果、水产品、调味品、奶制品、其他食品）零售价格环比（与3月相比）呈“三涨三降两平”态势，同比（与去年4月相比）则表现为“五涨三降”。

二、 分类价格运行特点

1. 粮油价格稳中略升：大米、面粉价格环比基本稳定。食用油价格受国际原料市场波动传导影响，部分品牌桶装食用油价格环比微涨0.5%-1.0%，但市场供应充足，未出现异常波动。

1. 肉禽蛋价格以降为主：

• 猪肉价格持续回落：随着生猪产能持续释放及节后消费需求阶段性减弱，全省猪肉（精瘦肉、五花肉）零售均价环比下降约8.5%，同比下降幅度超过15%。

• 禽肉价格小幅下跌：白条鸡、白条鸭零售均价环比微降1.2%。

• 鸡蛋价格稳中有降：产蛋率提高，市场供应增加，鸡蛋零售均价环比下降3.8%。

1. 蔬菜价格季节性下行：本月是春夏蔬菜换茬季，外调蔬菜与本地时令蔬菜供应衔接顺畅，监测的30种常见蔬菜零售均价环比下降12.3%。其中，叶类菜（如菠菜、油菜）和茄果类（如青椒、西红柿）价格降幅最为明显，环比下降超过15%；部分耐储蔬菜（如土豆、洋葱）及新上市的特色蔬菜价格相对坚挺。

1. 水果价格涨跌互现：春季时令水果如草莓、菠萝等上市量增大，价格环比下降；而存储类水果如苹果、梨等由于库存减少，价格环比略有上涨。整体水果零售均价环比微涨0.8%。

1. 水产品价格基本稳定：淡水鱼（如草鱼、鲤鱼）供应稳定，价格环比持平；海水产品价格受运输成本等因素影响，部分品种（如基围虾）价格小幅上涨。

1. 其他类别：调味品、奶制品价格总体稳定，未出现大幅波动。

三、 主要影响因素分析

1. 供给端因素：春季气候条件总体利于农业生产，本地蔬菜、禽蛋产能恢复，市场有效供给增加，是推动部分农产品价格下行的主要动力。
2. 需求端因素：清明假期后，节日效应消退，家庭消费需求回归常态，对猪肉等部分产品的支撑减弱。
3. 成本与流通因素：成品油价格调整、长途运输费用等对部分外调农产品价格构成一定支撑。
4. 市场预期：生猪市场供大于求的预期持续，压制了猪肉价格。

四、 后期价格走势预测
预计5月份，我省食用农产品零售价格总体将继续保持平稳运行态势，但结构性分化可能更加明显：

• 蔬菜价格：随着本地夏季蔬菜大量上市，预计价格仍有下降空间，但极端天气可能带来短期波动。
• 猪肉价格：供需宽松格局短期内难以根本改变，价格可能仍在低位徘徊，但继续大幅下跌的空间有限。
• 鸡蛋价格：气温升高影响存储与产蛋率，价格可能止跌企稳。
• 粮油价格：预计将继续保持基本稳定，发挥市场“压舱石”作用。

五、 对策建议

1. 继续加强市场监测预警，密切关注重要民生商品价格动态，及时发现苗头性、倾向性问题。
2. 做好产销衔接服务，畅通本地农产品“出村进城”渠道，保障市场供应稳定。
3. 关注生猪产业健康发展，引导养殖户合理安排生产，避免价格大起大落。
4. 维护好市场秩序，保障商品质量安全，确保消费者权益。

（报告数据来源于贵州省发展改革委价格监测系统，统计截止日期为2023年4月30日。）